Erfolgreiche Auszeichnungen für Fleischerei Hofbauer beim 24. Internationalen Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren

Fleischerei Hofbauer – Ihre Metzgerei mit Catering in Lichtenberg

Der Waldviertler Fleischermeister mit Herz

Unser Familienbetrieb besteht seit 2007. Sie werden von unserem Team, das stets darum bemüht ist, alle Ihre Wünsche zu erfüllen, mit regionalen und saisonalen Produkten verwöhnt. Bei uns erhalten Sie täglich frische Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Erzeugung. Wir legen großen Wert auf beste Qualität sowie Sorgfalt bei der Verarbeitung unserer Produkte. Außerdem benutzen wir ausschließlich hochqualitative Gewürze und achten genauestens auf die Hygienevorschriften. Die Tiere stammen aus der Region und werden von uns ausgesucht und an unserem Betriebsstandort verarbeitet. Gerne stehen wir Ihnen auch als Lohnwursterei zur Verfügung.

Wir freuen uns darauf, Sie demnächst bei uns begrüßen zu dürfen!

Komm rein, kauf ein – wirst begeistert sein!

Unser Angebot

Unsere Produkte

Cateringservice und Grillservice

Catering Vorschläge:

Rindsbraten mit Waldviertler Knödel und Pfirsich-Preiselbeeren
Rindsrouladen mit Waldviertler Knödel und Pfirsich-Preiselbeeren
gebackenes Schweinsschnitzel mit Kartoffelsalat
knusprig gebratener Schweinsbraten mit Waldviertler Knödel mit hausgemachten Gabelkraut (kalt oder warm)
(wahlweise: Braten vom Bauchfleisch, Karree, Schopf, Surbraten)
Faschierter Braten im Speckmantel mit hausgemachtem Kartoffelpüree und Röstzwiebel
Blunzngröstl mit Kartoffel und warmen Sauerkraut
panierte Blunznradln mit Bratkartoffel und Knoblauchsauce
Berner Würstel
Fleischknödel / Grammelknödel mit warmen Sauerkraut
gebackenes „Allerlei“
(wahlweise: Schwein, Huhn, Pute, Zucchini, Champignons, Karotten, Karfiol, Brokkoli, Zeller, Zwiebelringe)
Burger (wahlweise: Brisket, Pulled Pork, Rinderfaschiertes, Huhn)
Saftiger Blattsalat, Tomaten, Zwiebel, hausgemachte BBQ-Sauce

Schnitzelsemmeln
September/Oktober: Hausgemachte „WEISSWURST“
Leberkäse
Kistensau
Hausgemachte Gulaschsuppe („vor Ort“ im Kessel frisch zubereitet)
Wurstplatten
Käseplatten
Obstplatten
Belegte Brötchen

Vom Grill:

„alles Fleisch“ (Kotelett vom Karree-Schopf-Bauchfleisch-Huhn-Pute, Schweinsmedaillons, Hühnerflügerl, Spareribs)
„alles Wurst“ (Bratwürstel, Käsekrainer, Berner Würstel, Debreziner, Frankfurter)
„alles Gemüse“ (Zwiebel, Paprika, Champignon, etc.)

Vom Holzgrill:

alles „Knusprig gebraten“ (Stelzen, Grillhuhn, Spanferkel, Kistensau)